Após incêndio, Café Lamas deve reabrir em setembro. Casa é a mais antiga do Rio

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Restaurante histórico do Flamengo, que começou suas obras na semana passada, espera retomar atendimento ao público em cerca de 30 dias

Mais de 150 anos depois de sua fundação, o Café Lamas, um dos restaurantes mais tradicionais do Rio de Janeiro, se prepara para voltar a funcionar. A casa, localizada no Flamengo, iniciou nesta semana as obras de recuperação após o incêndio que atingiu o estabelecimento em 16 de junho. A previsão dos sócios é que o restaurante esteja novamente aberto ao público dentro de aproximadamente 30 dias.

Conhecido por receber ao longo de sua história políticos, escritores, jornalistas, artistas e intelectuais, o Lamas começou sua trajetória em 1874, no Largo do Machado. Anos depois, em razão das obras de implantação do metrô, foi transferido para a Rua Marquês de Abrantes, onde permanece até hoje. O estabelecimento é considerado o restaurante mais antigo em funcionamento contínuo no Rio de Janeiro e está entre os mais antigos do país.

A retomada das atividades é aguardada com expectativa pelos proprietários, principalmente depois de um período de dificuldades provocado pelo fechamento. Mesmo sem funcionar, o restaurante precisou manter as despesas com seus funcionários, enquanto aguardava o pagamento do seguro contratado para situações como essa. Nesse período, empresários do setor se mobilizaram para ajudar a tradicional casa a atravessar a fase mais complicada.

Uma das iniciativas reuniu 25 bares e restaurantes do Rio de Janeiro e de São Paulo, que destinaram parte da renda obtida com determinados produtos de seus cardápios ao Café Lamas. A ação de apoio foi organizada justamente diante da preocupação de que a interrupção prolongada das atividades pudesse comprometer a continuidade do restaurante.

Na tarde de 16 de junho, por volta das 17h30, um problema em uma fritadeira da cozinha deu início ao incêndio. O fogo foi combatido pelo Corpo de Bombeiros e controlado aproximadamente uma hora depois. Ninguém ficou ferido. De acordo com o sócio Milton Brito, a maior parte dos prejuízos ficou restrita à cozinha, enquanto a fumaça alcançou o salão e tornou necessária uma nova pintura do espaço.

Entre os elementos que ajudaram a construir a identidade do Lamas estão seus pratos tradicionais. O restaurante é conhecido, por exemplo, pelo bife Oswaldo Aranha, receita cuja criação é atribuída à casa. A história conta que o prato surgiu a partir dos pedidos feitos pelo então ministro e diplomata Oswaldo Aranha, tornando-se posteriormente uma das especialidades mais conhecidas do estabelecimento.

Além da tradição gastronômica, o Café Lamas é reconhecido como patrimônio cultural carioca na categoria de bares e botequins tradicionais. A longevidade e a importância histórica fizeram do endereço um dos símbolos da gastronomia do Rio.

Agora, com os trabalhos de recuperação em andamento, a expectativa é concluir os reparos nas próximas semanas. Se o cronograma for mantido, o Café Lamas poderá reabrir em cerca de 30 dias, devolvendo aos cariocas um dos endereços mais tradicionais da cidade.