Bar ‘Enchendo Linguiça’ é declarado patrimônio cultural do Rio
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O Grajaú viveu um sábado especial marcado pela celebração de um dos seus símbolos mais tradicionais. O Bar Enchendo Linguiça, localizado na Avenida Engenheiro Richard, foi reconhecido pela Prefeitura do Rio de Janeiro como Patrimônio Cultural da Cidade, consolidando quase duas décadas de história e relevância para a vida boêmia e afetiva do bairro.
A cerimônia de oficialização aconteceu na própria região e contou com a presença do prefeito Eduardo Paes, do vice-prefeito Eduardo Cavaliere. Moradores e clientes antigos também participaram do evento, reforçando o vínculo comunitário do espaço.
Famoso pela produção artesanal de linguiças, o bar se tornou ao longo dos anos um ponto de encontro e convivência, carregando consigo a tradição e a identidade cultural do Grajaú. Além da homenagem como patrimônio, o estabelecimento conquistou outro feito inédito: tornou-se o primeiro do Rio a receber o selo municipal de inspeção com equivalência ao Selo de Inspeção Federal, o que lhe permite comercializar seus produtos em todo o Brasil.
Esse avanço foi possível graças a uma lei proposta pelo vereador Rafael Aloísio Freitas, sancionada no fim do ano passado, e a um decreto municipal que regulamentou a medida. A execução ficou sob responsabilidade do Instituto Municipal de Vigilância Sanitária (Ivisa-Rio), que integrou o município ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi).
