Cervejaria Noi lança Extra Special Bitter inspirada nos tradicionais pubs ingleses
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A Cervejaria Noi acaba de lançar sua versão da Extra Special Bitter (ESB), tradicional estilo inglês conhecido pelo equilíbrio entre sabor marcante e alta drinkability. A novidade chega em lata de 473 ml, com 5% de teor alcoólico e 34 IBU.
Para reproduzir com fidelidade as características das clássicas cervejas britânicas, a cervejaria tratou a água da receita com sais minerais específicos, recriando o perfil das tradicionais cervejarias de Londres e trazendo um pouco da atmosfera da capital inglesa para o Rio de Janeiro.
A receita reúne maltes de maior intensidade, que proporcionam notas de pão, biscoito, caramelo e uma leve tosta. O conjunto é complementado por lúpulos de características terrosas, herbais, florais e cítricas, seguindo a tradição da escola cervejeira inglesa. O resultado é uma cerveja de final seco, marcada pelo equilíbrio entre o dulçor e o amargor.
Segundo Bárbara Buzin, diretora e sócia da Noi, a Extra Special Bitter é um estilo que traduz a essência do equilíbrio na produção cervejeira. Ela destaca que a proposta foi trazer a tradição inglesa para a receita sem abrir mão da identidade da marca.
A ESB surgiu na Inglaterra a partir de uma ideia simples: criar uma cerveja com mais corpo e personalidade, mas que continuasse fácil de beber no dia a dia. Ao longo do tempo, o estilo se consolidou como um dos grandes clássicos da cultura cervejeira britânica.
A recomendação da Noi é servir a cerveja no tradicional copo pint, utilizado para esse estilo. A novidade também harmoniza bem com carnes vermelhas e carnes de caça em preparações mais condimentadas.
A Noi Extra Special Bitter já está disponível nos restaurantes da rede Noi Gastronomia e em pontos de venda parceiros.
