ESPAÇO GOURMET: Trilhas do Araçari em Mury, Nova Friburgo
O Trilhas do Araçari é um espaço que oferece grandes experiências, que vão além da oportunidade de experimentar a gastronomia vegetariana. São cerca de 180 mil metros quadrados de puro verde, bem próximo a uma área de preservação ambiental, no distrito de Mury.
A proposta é unir uma alimentação saudável a um modo de vida sustentável. Os pratos são elaborados pelo gestor do restaurante e dono da ideia, Flávio Stern. Parte dos ingredientes utilizados vem da horta orgânica do local, que também fica à disposição dos clientes com o “Colha e Pague”.
Sobre a comida, pedimos de entrada brie com mel e pimenta e o "peixinho" (folha de Sálvia empanada na farinha Panko). Os pratos principais foram noque no molho de gorgonzola e espinafre, risoto de cogumelos (arroz cateto integral) e a moqueca de banana da terra. Sobremesas foram 1/2 doce de leite com sorvete e o brownie vegetariano. Bebida: vinho português e água. Absolutamente tudo que comemos agradou nosso paladar. A comida é saborosa e bem apresentada. O preço é a altura da experiência gastronômica.
No restaurante é possível comprar alguns itens como pimentas, arroz integral e orgânico, café, milho, cachaças, geléias, louças etc.
As sextas-feiras são reservadas para o Festival de Pizzas, que pode ser embalado com música ao vivo em volta da fogueira. Já o almoço do fim de semana fica por conta do cardápio especial, elaborado de acordo com o clima da estação.
Depois de uma refeição caprichada, que tal uma trilha guiada em meio à natureza? Se sua opção for descansar, relaxe no redário ao som dos pássaros e do vento batendo nas árvores.
O restaurante conta ainda com um espaço que pode ser reservado para festas de aniversário, reuniões familiares, encontros religiosos e até para casamentos.
