Restaurante Salete: da empada ao chope 67 anos de pura tradição carioca

    Uma das casas mais tradicionais e queridas de todo o Rio, o Restaurante Salete, bem no início da Rua Afonso Pena na Tijuca, encanta seus clientes com um cardápio abarrotado de tira-gostos e pratos irresistíveis.

    Inaugurado em 1957 pelo imigrante espanhol Manolo Sanmartin,   a  casa  que  funciona  em  dois   casarões seculares    tombados    como    patrimônio    histórico, ganhou o coração do público carioca e acabou virando referência  quando  o  assunto  é  empada,  tira-gostos

e  chope   gelado,   o   que  a  fez conquistar   diversas premiações em concursos gastronômicos ao longo de sua trajetória.

    Declarado em 2012 “Patrimônio Cultural Carioca”, o bar e restaurante Salete além de point da boemia carioca, de famílias, artistas, ex-jogadores de futebol, apresentadores de TV, políticos e de muita gente famosa, é também um ponto de encontro de torcedores antes dos jogos no Maracanã.

O ator Marcelo Farias e a apresentadora Poliana Abritta e o garçom Djacir

O ator, cantor e compositor Léo Jaime com Sílvia e Gabriela Sanmartin (proprietárias do Restaurante Salete)

O Ministro da Previdência Social Carlos Lupi e o apresentador Pedro Bial,  fãs  das delícias do bar e restaurante Salete

    O bar e restaurante é administrado desde 2014 por Sílvia Sanmartin, filha do falecido e saudoso Manolo. Ela largou a odontologia pra se dedicar exclusivamente a administração do restaurante.

    “Assim que assumi o controle do restaurante, comecei a estudar sobre o tema e fiz cursos no SEBRAE para me especializar em administração de restaurante. Eu amava minha profissão e a odontologia, sofri pra largar, porém amava ainda mais o Salete por causa do meu pai. E seguimos até hoje já com a segunda e terceira geração”, relembra Sílvia que toca a casa com a ajuda de sua filha, Gabriela Sanmartin, que cuida da parte de mídias sociais do Salete e também a ajuda em várias questões.

 As famosas empadas

do Salete

    Há 67 anos a casa serve empadas artesanais (de massa podre) que se transformaram numa marca registrada do Salete. São verdadeiramente  sensacionais e cheias de recheios. Ao longo de décadas elas foram uma das principais responsáveis por espalhar a fama do Salete por todo o Rio. E de boca em boca foram escolhidas, por muitos cariocas, como “as melhores empadas do Rio”.

Bem na entrada principal do restaurante nos deparamos com uma vitrine abarrotada de empadas, um convite irrecusável !

    Não é a toa que a casa chega a vender cerca de mil empadas por dia nos finais de semana, seja presencialmente ou no delivery. Pessoas de todos os cantos do Rio lotam o Salete regularmente pra curtir o restaurante e se deliciar com as famosas empadas de camarão tradicional, camarão especial, queijo com cebola, costela com agrião, frango com catupiry, palmito, linguiça calabresa, carne moída e as doces de chocolate e maçã com canela, com preços a partir de R$9,50. 

    De uma forma geral o cardápio do Restaurante Salete é repleto de entradas e comidinhas de boteco que vão te deixar com muita ‘dúvida boa’ do que escolher. A dica é seguir com a degustação partindo para o bolinho de bacalhau da casa, outra tradicional delícia (R$10,30 a unidade ou R$62 a porção).

    Outras entradas que, também, fazem muito sucesso são os bolinhos de feijoada com crock de bacon, um dos melhores do Rio (R$54,00 a porção), o croquete de costela com agrião (R$59,00 a porção), os arancinis que são bolinhos de risoto de camarão com queijo e geleia de pimenta (R$52,00 a porção), os pastéis artesanais de diversos sabores que de tão recheados chegam a serem pesados (a partir de R$46,00 a porção) e o polvo a vinagrete (R$108,00 a porção).

    Entre os pratos mais desejados do Salete estão o risoto de camarão, prato imperdível que é o carro-chefe da casa, esse risoto vem com muitooo camarão  (a partir de R$158,00 a porção), a rabada com agrião e batata (servida somente aos sábados (R$140,00), a cascata de camarões (a partir de R$158,00) e o filé a parmegiana (R$212,00).

    Além das empadas, petiscos e pratos sensacionais não podemos esquecer de fazer uma menção honrosa para o chope que é servido no Salete, que sem dúvida alguma é um dos melhores da cidade!

Restaurante Salete: Rua Afonso Pena, 189, Tijuca, Rio de Janeiro.