Pizzaria Ferro e Farinha do Rio é eleita a 4ª melhor da América Latina
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A pizzaria Ferro e Farinha do Rio de Janeiro foi eleita a quarta melhor pizzaria da América Latina e a melhor do garantiu, mais uma vez, um lugar entre as 100 melhores do mundo no concurso italiano @50toppizza. No ano passado, a casa havia ficado na 9ª colocação. Comandada por Sei Shiroma, a pizzaria também levou o prêmio de Pizza do Ano com a Scampi (camarão com creme de alho).
A casa ainda recebeu o prêmio de “Pizza do Ano”, com sua criação Scampi, à base de camarão.
Inspirada no clássico italo-americano shrimp scampi, a receita combina camarões salteados em manteiga, alho, vinho branco e limão siciliano, reinterpretados por Shiroma com creme de alho, mozzarella, molho de tomate, salsinha, cebola e brasílico, tudo assado em forno a lenha. O sabor equilibrado e a proposta de ser consumida com as mãos renderam elogios da crítica especializada.
Além da pizzaria Ferro e Farinha, mais quatro casas cariocas apareceram na lista das 50 melhores entre elas a Capricciosa (16ª), a Coltivi (21ª), o Bento (26ª) e a pizzaria Ella (42ª).
O prêmio de melhor pizzaria da América Latina ficou, novamente, com a paulistana Leggera.
Veja a lista das pizzarias brasileiras que apareceram no 50 Top Pizza 2025 da América Latina:
1º
Leggera Pizzeria Napoletana— São Paulo (SP)
4º
Ferro e farinha— Rio de Janeiro
5º Empate: QT Pizza Bar—São Paulo (SP) e Pizza da Mooca—São Paulo (SP)
7º Unica Pizzeria— São Paulo (SP)
11º Veridiana— São Paulo (SP)
15º Grazie— Maceió (AL)
16º Capricciosa— Rio de Janeiro (RJ)
18º Baco Pizzaria— Brasília (DF)
21º Coltivi— Rio de Janeiro
23º Grazie Napoli— Santo André (SP)
24º Luigia— Foz do Iguaçu
26º Quintal 333— Governador Valadares (MG)
28º Di Bari Pizza- São Paulo
32º Otto e Mezzo Pizza Verace- Bento Gonçalves (RS)
33º Frasca Pizzeria Napoletana – Carlos Barbosa (RS)
35º Vinny´s—Brasília (DF)36 º Bento Pizzaria—Rio de Janeiro (RJ)
37º Pizza di Casabona— Santos (SP)
42º Ella Pizzaria — Rio de Janeiro (RJ)
43º Piccola Fattoria- Rio de Janeiro (RJ)
45º Wilma´s Pizza— Ourinhos (SP)
48º Le Mani Pizza Napoletana— Passo Fundo
49º Vallino Pizzeria Napoletana— Domingos Martins (ES)
50º Ciao— Porto Alegre
